Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’ BIO

De Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’, beter bekend als Bergsteentijm, is een vaste plant die bloeit van juni tot en met september met kleine lichtblauwe bloemetjes. De bladeren van deze plant hebben een aangename munt achtige geur, vooral bij aanraking. Bijen, hommels, vlinders en andere insecten zijn dol op deze plant.

Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’ is eetbaar. De aromatische blaadjes hebben een smaak die doet denken aan een combinatie van munt en oregano en kunnen worden gebruikt in diverse hartige gerechten, zoals vis, vlees en salades. Zelfs de bloemetjes kunnen als garnering worden gegeten.