Allium Schoenoprasum

Allium Schoenoprasum is een kruid dat bolletjes onder de grond vormt. Vanaf het voorjaar verschijnt het blad boven de grond, dat bestaat uit rechtopstaande stengels. Bovenop deze stengels bloeit deze plant met paarse bloemen.  Alliums zijn in zijn algemeenheid goede insecten- / bijenplanten.

De plant is verwant aan bolgewassen als ui, prei, daslook en knoflook.  Bieslook is misschien wel één van de meest bekende (en gebruikte) kruiden in de Nederlandse keuken. Fijngesneden blad is lekker in salades, ragouts, sauzen en dressings. Uiteraard zeer geschikt voor de kruidentuin.