Wintertijm

Deze echte Wintertijm is een meerjarig kruid, eigenlijk een laagblijvend heestertje, want de takjes verhouten. De fijnbladige planten zijn vooral schitterend als ze bloeien. Tijm is onmisbaar in de kruidentuin, maar past ook uitstekend in de siertuin. Een geliefd keukenkruid met tal van toepassingen in allerlei gerechten.

Zaaien: maart t/m juni

Maart-april in een zaaibakje of april-juni buiten op een zaaibed; één keer verspenen en vervolgens uitplanten.

Oogsten: juli t/m september

Oogst de jonge takjes met blaadjes. Deze kunnen ook gedroogd worden.